牛骨髓肽粉技术指标
|
序号 |
项 目 |
质量指标 |
实测值 |
|
1 |
外观性状 |
淡黄色粉末 |
淡黄色粉末 |
|
2 |
蛋白质含量（以干基计），％ |
≥ 95 |
97.10 |
|
3 |
活性低聚肽（以干基计），％ |
≥ 90 |
90.18 |
|
4 |
分子量分布在1000道尔顿以下的肽的比例，% |
≥80 |
86.62 |
|
5 |
粗脂肪，％ |
≤ 0.5 |
0.14 |
|
6 |
溶解度，％ |
≥95 |
99.50 |
|
7 |
水分，％ |
≤ 8 |
4.97 |
|
8 |
灰分，％ |
≤ 5 |
3.36 |
|
9 |
总砷（以As计），mg/kg |
≤ 0.1 |
0.02 |
|
10 |
铅（以Pb计），mg/kg |
≤ 0.3 |
0.1 |
|
11 |
汞（以Hg计），mg/kg |
≤ 0.05 |
0.001 |
|
12 |
细菌总数，cuf/g |
≤ 1000 |
<10 |
|
13 |
大肠菌群，MPN/100g |
≤ 30 |
<30 |
|
14 |
霉菌及酵母菌，cuf/g |
≤ 50 |
<10 |
|
15 |
致病菌 |
不得检出 |
未检出 |
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