芫荽(拼音：yán suī)，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
中文学名：芫荽
中文别名：香菜、胡荽、芫茜
二名法：Coriandrum sativum
界：植物界
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：伞形目 Apiales
科：伞形科 Apiaceae
属：芫荽属 Coriandrum
种：香菜 C. sativum
分布：原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带
【性味】味辛，酸，性平，无毒。
【产品包装】1KG/灭菌铝箔袋；25KG/纸板桶；可根据客户要求对产品具体包装。
【贮藏提示】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期】两年
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