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蚯蚓粉

蚯蚓蛋白质含量十分丰富，新鲜蚯蚓蛋白质含量占20％以上。蚯蚓干物质中蛋白质含量平均为56.5％，最高可达71.0％。蚯蚓中含有l8种氨基酸，其中以亮氨酸和谷氨酸含量最高。一般来说，鱼粉腥味重，影响食用鱼粉的动物产品的品质，添加蚯蚓粉之后，动物的肉质变得鲜美，这是因为蚯蚓粉中富含谷氨酸，约占氨基酸总量的8.21％。蚯蚓各种必需氨基酸的组成与含量优于豆饼和玉米，接近鱼粉，和饲用酵母相当。蚯蚓蛋白质中精氨酸含量约为花生的2倍、鱼粉的2至3倍。在畜禽和鱼类的配合饲料中添加蚯蚓粪10%至15%，畜禽和鱼类生长良好，在蛋鸡限饲和强制换羽期间，用 40%以上的蚯蚓粪代替配合饲料作为填充剂可以达到理想的效果；在蛋鸡饲料中添加蚯蚓粪20%和蚯蚓粉3%至5%，可以使蛋鸡产红心蛋；另外，蚯蚓粪还能降低厌氧发酵的猪排泄物中部分臭气化合物的含量。在肥育猪饲料中用蚯蚓粪代替部分能量饲料，与不使用蚯蚓粪的对照组相比饲喂效果差异显著。这说明蚯蚓粪用于养殖业可以收到良好的效果。蚯蚓的饲料化开发利用需要注意以下两点：一般要求在鸡、鸭、猪的饲料中，干蚯蚓粉用量不超过5%，鲜蚯蚓用量不超过2%；蚯蚓作为饲料原料，鲜蚯蚓的饲喂效果好于干蚯蚓，但鲜蚯蚓需要经过消毒后才能饲喂。

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