亚麻酸的作用 关于α-亚麻酸的两个事实

1996年，长城生物产业有限责任公司诞生，同时也标志着中国有了一个新的产业——α-亚麻酸行业。

从那以后，大约十年光景，中国产生了大大小小几十个生产中低纯度的α-亚麻酸的企业。即使个别企业声称可以生产80%纯度的α-亚麻酸，但这种亚麻酸显然不能在常温下长期稳定存在（我们曾买过五家这类企业产品，常温下约一个月，所有产品的过氧化值均超标）。

并且，那些声称可以提炼高纯度α-亚麻酸的企业，一直没有弄清，长城α-亚麻酸的好处究竟在哪里。

首先，长城α-亚麻酸使用自己种植的原料；其次，长城活性α-亚麻酸有着十分稳定的抗氧化性；第三，长城活性α-亚麻酸是目前全球唯一的活性高纯度α-亚麻酸，其生物利用率遥遥领先。

打开国内做α-亚麻酸企业的网站，发现所有涉及α-亚麻酸产品的描述都惊人一致。原因很简单，大家全部抄袭长城生物对产品的描述。一个连产品宣传文章都不愿意花时间去消化整理的公司，其产品质量如何，可想而知。

长城人为了整理与α-亚麻酸相关的文献，不仅将国内大学、研究机构访个遍，国内各大图书馆查个遍，更派专人到美欧日等国家的图书馆进行搜索整理，从而形成了详实的第一手资料。

应该说，过去十年，是长城生物加快食品添加剂、加快全球合作、做食品行业杜邦的十年。我们意识到，国内保健食品市场仍然风起云涌。一些将美国小企业生产的鱼油贩卖到中国的企业，打着美国食品更安全的旗号，销售产品。

实际的情况是，美国许多生产鱼油企业的车间，其卫生情况与国内小餐馆的厨房，没有太大的卫生区别。作为国内α-亚麻酸企业生产龙头，每一粒α-亚麻酸不仅来源自人烟稀少、自然环境良好的农机农场，生产工艺更使用高温、高压状态下的分子分离技术，连不同纯度的α-亚麻酸都可以分离，何况里面的重金属。

所以长城活性α-亚麻酸是出口到海外，少有的重金属为零的食品。

这是因为我们的提纯环境是GMP，我们的提纯工艺是西药的工艺，较食品工艺难度提升5倍。

还有一个让国内α-亚麻酸中小企业困惑的问题是，国内许多生产鱼油的企业 ，不甘心退出历史舞台，总是在散布α-亚麻酸在体内的转化率只有8%的谣言。【（微信号：changchengshengwu）】

这个问题不仅困扰着α-亚麻酸企业，还困扰着推荐患者服用α-亚麻酸制品的医生。营养师大家一时很茫然，鱼油行业大部分企业都在以次充好（因为深海鱼油产量极低，相对全球鱼油总产量，可以忽略不计），甚至出现了地沟油兑鱼油的现象。

α-亚麻酸转化率低，即吃什么？国内许多药理学专家也未能回答这一问题。长城生物研究所的首席专家毛柏力先生，给出这一解释：

首先，长城生物生产的是活性α-亚麻酸，其生物利用率超过80%，旗下U-100慧灵、U-100亚苏两个产品至今仍为许多消费者长期服用，效果良好；

其次，鱼油的学名：二十二碳六烯酸，事实上在没有给鱼油的成分DHA命名为二十二碳六烯酸之前，人类只知道吃核桃，吃鱼可以让人聪明，后来才弄清α-亚麻酸在其中起主要作用。

也就是说，核桃深海鱼油中含有的普通α-亚麻酸成分虽然达不到长城活性α-亚麻酸的生物利用率，但超过40%，能为人体所用还是没有问题的，否则就不会有千百年来人们的智慧总结。

至于α-亚麻酸8%的转化率，显然是一个以讹传讹的广告宣传用语，既找不到文献证实，也没有临床的任何证据。

此外，鱼油企业大多使用伤鱼，小鱼作为原料，其功效成分二十二碳六烯酸含量一般为15%~25%，对人来说，最佳的方式是吃鱼或活性α-亚麻酸。把代谢的工作交给人类的机体来完成，这样的自然吸收过程，才能达到最高的生物利用率。

打个比方，吃馒头可以生产出大脑需要的葡萄糖，但我们不可能图省事就只吃葡萄糖，不吃馒头，反而不利大脑的持续能量供应。也就是对大脑来说，摄入活性α-亚麻酸食物，小肠、肝脏会根据大脑需要，动态提供最新鲜的二十二碳六烯酸。

鱼油生产企业把二十二碳六烯酸分离出来，不仅不新鲜，还会容易氧化，变成有毒物质。

海洋鱼类中，沙丁鱼。金枪鱼的18碳20碳多不饱和脂肪酸含量最高，分别占到50%多，这些脂肪酸进入体内，也有转化率问题，转化成人体需要的二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸。

从这个意义讲，鱼油也存在转化率问题，只不过鱼油的来源及稳定性问题更严重，纯度高不高，转化率高不高倒在其次，因为这两点毕竟不会害人。

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