高考学生补脑 鱼油和亚麻酸

高考即将来临，高三的考生学习压力和精神压力都比较大，高三家长这个时候除了注意考生的饮食、休息，其他的想帮也做不了什么，面对高考健脑食品广告漫天飞，想必大家心中都有这样的疑惑：高三学生除了正常吃饭还需要吃营养品吗?

其实，人类要维持生命的存在，每天需要吃各种食物。这些食物从营养学角度，可分为六大类：蛋白质、脂类与脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质、水。

在所有上诉营养物质当值，如果严格按照营养学家的食谱，形成一个中国居民平衡膳食宝塔。正常人除了α-亚麻酸，是什么都不缺乏的。

但是由于高三学生偏食、做饭取向、生活规律改变等诸多原因，大多数学生还是需要适当补充微量元素、维生素，甚至是少量卵磷脂的。【（微信号：changchengshengwu）】

中国营养学的膳食宝塔分五层：最底层是谷类，建议每天摄入300~500g，这个容易做到(也有个别减肥女性达不到);

蔬菜水果为第二层，建议每天摄入400~500g蔬菜，100~200g水果，这条一半以上的人达不到。有人偏食，有的家庭3、4个人吃饭总共就一个青菜。大家分一分，显然达不到400~500g的量。水果很多人也是想起来才是，没有每天吃的习惯;

鱼、禽、肉、蛋类是第三层，每天应摄入125~200g。其中鱼虾50g，深海鱼为最佳。畜禽肉为50~100g，蛋类为25~50g。除了蛋类，鱼虾类很难做到每天50g;

奶类与豆类占第四层，每天奶类应摄入100g,豆类应摄入50g。奶类很多人能做到，但豆类每天基本打不到最低摄入量;

油脂类为第五层，每天摄入量应少于25g，而这条最容易达到，炒菜中使用的油类，就能满足人体每天对油的需求量。

由上可知，除非有专配的厨师，大多数人每天的营养摄入量是不达标的。由此可知，中国社会的营养知识普及与营养习惯的建立还有很长的路要走。

高三学生除了正常吃饭还需要吃营养品吗?在所有食物当中，对大脑影响最大的应该是DHA和EPA，也就是市场上常说的鱼油。如果做不到每天吃，最好的办法当然只有定向补充α-亚麻酸制剂。

那么，鱼油和亚麻酸究竟有什么区别呢?下面就认真对比下：

1、 随着全球环境污染的严重，海洋污染、石油泄漏等事件的发生，深海鱼油体内或多或少会存在重金属污染，从深海鱼的脂肪里提炼出来的鱼油也会有残存的重金属污染，有效成分和功效也会大大降低。

2、 营养学界有这样一句话：种族差异越大，食用越健康。什么意思呢?就是说，我们作为地球上的高等灵长动物，如果食用过多和我们人类本身同源系的动物食品，寿命、免疫力方面都会有影响，但如果多吃植物系的东西，例如瓜果蔬菜，种族差异大了，危害也就小了。大家都听过一生吃素的百岁老人，没听过爱吃肉的长寿吧。

既然这样，鱼油吃还是不吃呢?吃，还要健康的吃。鱼油说白了就是DHA和EPA，这两种物质对人体大脑系统和视觉系统有很重要的作用。源于绿色植物的α-亚麻酸在人体内会代谢成DHA和EPA，亲和人体细胞，吸收率也比直接食用鱼油高，所以说，α-亚麻酸制品是一种比鱼油吸收率更高、跟人体更亲和、更安全的保健选择。

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