英文名称：black currant extract
拉丁名称：Ribes nigrum L.
提取来源：分类种名黑穗醋栗，别名黑豆果，紫梅，哈萨克语卡拉哈特，属虎耳草科，茶詞鹿子属，为多年生小灌茎枝，其成熟果实为黑色小浆果，国内主要产于新疆、黑龙江省、大兴安岭等地。鲜果
主要成分：花青素
检测方法：UV,Hplc
含量：25%花青素,36％花色甙
产品性状:棕黑色粉末
应用剂型：片剂，胶囊
用途：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中，也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。
产品功效：具有清除自由基、抗菌、抗氧化功效
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