薏仁米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
薏米是谷物的一种,用水煮软或炒熟,这样有利于肠胃的消化吸收,身体经常感觉疲倦没有力气的人,可以多吃薏米。薏米中含有大量的蛋白质分解酵素,能够使皮肤角质软化,对肌肤粗糙不光滑者,长期服用效果非常明显。薏米还可有效的预防癌症,薏米是常用的中药材,可以煲汤、熬粥,还可以加工成薏米粉食用。
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