潲水泔水剩饭剩菜经粗饲料发酵剂处理过程需要注意事项

潲水又称泔水，指的是从宾馆、饭店、学校、工厂等收集来的残菜剩饭，因成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的，是需要经过处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮，不仅辛苦、浪费燃料，而且很容易变质，不能保存，苍蝇成堆，猪病没完没了，饲养出来的猪肉肉质差，还给环境造成极大的污染。

而用“百益宝EM菌原液”将完全解决以上不足之处，不仅在处理过程中能大潲水中的有害病菌消灭掉，而且处理后其中的营养也会大大增加，动物吸收率将明显提高。采用本技术处理后的猪场明显区别就是苍蝇少了、猪病少了、臭味少了，人轻松了，猪生长速度加快了，环境得到了极大的改善。

虽然国家政策是不允许潲水喂猪的，但通过微生物的科学处理后，能够达到饲料的标准，饲养出来的猪肉也能够达到国家规定的标准；不经过微生物处理的潲水，饲养出来的猪肉是不可能达到国家规定的标准。

一好处：

1、大幅提高饲料蛋白量，经百益宝EM原液发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵潲水配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量和不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本。
2、提高饲料的营养水平，百益宝EM原液中功能微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵物的营养水平。
3、去除潲水中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使潲水中所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，使棉籽饼和菜籽饼可替代豆粕使用。
4、提高饲料的抗病能力，百益宝EM原液进入动物肠道后直接参与动物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生长繁殖，恢复和维护动物肠道的微生态平衡，从而提高动物的免疫和抗病能力。
5、增加饲料的适口性，经本品发酵后的潲水色泽金黄，手感润滑，气味香甜，口感极佳，很适合生喂，不用蒸煮，节省燃料。
6、提高饲料的利用率，用百益宝EM原液发酵好的潲水喂养的动物长势明显要好于传统的养殖方法。

二操作过程：

原料：1000公斤潲水，50公斤麦麸（玉米粉或者统糠等），2公斤红糖。2公斤百益宝EM原液。

操作步骤：1 首先将1公斤百益宝EM原液用20公斤水稀释。然后和50公斤麦麸搅拌均匀，湿度在50%左右（判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来）。

          2 用100公斤左右的水融化红糖（具体用水量多少要看潲水的干湿度而定）。

         3 然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤潲水中，一遍撒，一遍喷洒已经融化好的红糖水，（如果有条件的话，可以用搅拌机搅拌，人工搅拌均匀也完全可以）。

         4 搅拌均匀以后放在密封容器里（编织袋，缸里，桶里，发酵池等）压实密封发酵3到5天即可。

         5 如果潲水过湿的话，可以加麦麸或者玉米粉来调节干湿度。也可以采用秸秆粉代替，如花生秸秆、花生壳粉等。

        6、一般发酵3到5天闻到香酸味道即可，具体发酵时间的长短要看外界温度而定，夏天1到2天左右，春秋天是3到5天左右，冬天5到7天。

三 、注意事项：

1、尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，杀灭随潲水而来的各种有害病菌），然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，不必密封严格，留一小点透气，防止发酵过程中产生的大量气体引起过渡膨胀，甚至爆炸。进行发酵，只要发酵1～3天，一开始，物料中有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，以后，PH酸度增加一些，产生一些曲香味，即可喂猪。

2、发酵前先不必要把潲水中yaqian、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物质拈出（太脏臭），要在发酵完成后饲喂拌料前才拈出（要严格将这些硬物挑出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡）。潲水中的骨头、生肉不必要拈出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配，意思是，一定要有一定的粮食料在内，比如米饭，粥等，有利于菌种的生长，如果是纯的火锅料，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。

四、应用

发酵好的潲水最多可以代替饲料配方中80%能量饲料，以此为依据来喂猪，最简单的有效的方法是将70%左右的潲水（根据不同大小的猪来决定），与30%的全价饲料混合饲喂。
    由于潲水的品种很多，每一种潲水处理后的营养都不一样的，因此潲水养猪没有一个固定比例用量配方，大家要实际操作中根据猪的生长情况来调整配制的数量。
15～30公斤小猪：30%发酵潲水+70%小猪全价饲料。
30～50公斤的中猪：50%发酵潲水+50%中猪全价饲料。
50～100公斤的大猪：70%发酵潲水+30%大猪全价饲料。
怀孕母猪的饲喂
怀孕期1～90天：80%的发酵潲水+20%米糠，另加青饲料。
怀孕期91～哺乳期：40%的发酵潲水+大猪全价饲料，另加青饲料。
种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸，另加青饲料。

五、保存时间：

一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗，并消毒；发酵操作台每次发酵操作完成后要进行清洗并消毒。防止病菌滋生。

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